Vender bem não é sinônimo de lucrar. Muitos restaurantes só percebem isso quando o movimento está alto, os pedidos não…
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A gestão financeira para restaurantes é essencial para manter o negócio lucrativo e sustentável. Quando custos fixos e variáveis não…
Antes de escolher o ponto, montar o cardápio ou investir em equipamentos, é fundamental entender se a sua ideia realmente…
A inflação dos alimentos em 2026 volta ao centro do debate econômico após um ano de relativo alívio nos preços.…
A padronização de processos é um dos pilares mais importantes para garantir a qualidade e a consistência em um restaurante,…
Recentemente, reportagens exibidas em diferentes emissoras de TV chamaram a atenção para preços abusivos em restaurantes e quiosques localizados em…
A decisão de passar o ponto do restaurante envolve muito mais do que fechar um acordo e entregar as chaves.…
O fim de ano costuma ser um verdadeiro teste de resistência para qualquer gestão de restaurante. Aumento de movimento, mudanças…
A rotina operacional do restaurante vai muito além de abrir a cozinha, atender pedidos e fechar o caixa. Ela define…
Datas comemorativas, feriados prolongados e eventos sazonais são ótimas oportunidades de faturamento no food service. Mas também são nesses momentos…