Em meio ao avanço acelerado da inteligência artificial, da automação e da produção em escala, os consumidores passaram a valorizar…
Você está em: Tendências e Mercado
Comportamento do consumidor, novos modelos de negócio, conjuntura de preços e movimentos do mercado de food service.
A inflação dos alimentos em 2026 já virou uma preocupação diária para restaurantes, bares, cafeterias e operações de food service.…
A experiência do cliente tornou-se um dos principais fatores de decisão no food service, impulsionando inclusive o crescimento dos restaurantes…
As cafeterias modernas se consolidaram como espaços que vão muito além do café. Elas representam estilo de vida, experiência e…
A mixologia moderna tem se consolidado como uma das principais estratégias para bares que desejam aumentar o faturamento sem necessariamente…
A inflação dos alimentos em 2026 volta ao centro do debate econômico após um ano de relativo alívio nos preços.…
A alimentação do futuro já está sendo construída agora, impulsionada por mudanças profundas no comportamento do consumidor, avanços tecnológicos e…
A guerra do delivery no Brasil ganhou novos capítulos com a entrada de competidores no mercado e o aumento das…
Os restaurantes fast casual vêm ganhando cada vez mais espaço no mercado de alimentação fora do lar. Esse modelo une…
A relação entre a geração Z e restaurantes está mudando profundamente o mercado de alimentação fora do lar. Nascidos entre…