Na era das redes sociais, principalmente o Instagram, os restaurantes vivem uma nova realidade: a busca incessante pelo “prato perfeito…
Você está em: Gestão
Quer organizar melhor os processos do seu restaurante? O fluxograma é uma ferramenta simples, visual e extremamente eficaz para isso.…
Gerenciar um restaurante exige um conjunto amplo de habilidades. Desde liderar equipes até saber como controlar o estoque e garantir…
Em um restaurante japonês, a dependência de peixes como atum e salmão pode representar um desafio, seja pelo alto custo,…
Nos últimos meses, o mercado brasileiro vem observando um aumento expressivo no preço dos ovos, afetando tanto consumidores quanto empresários…
Garantir que seu evento tenha bebidas na medida certa evita desperdícios e aumenta o lucro. Para isso, é essencial considerar…
Definir o preço correto do quilo no restaurante self-service é essencial para garantir um bom equilíbrio entre lucratividade e satisfação…
Em 2025, os preços dos alimentos no Brasil registraram aumentos expressivos, impactando diretamente o setor de alimentação fora do lar.…
Manter a qualidade dos pratos e reduzir custos é um desafio constante para restaurantes. Uma estratégia eficaz para alcançar esse…
As dark kitchens, também conhecidas como cozinhas fantasmas, são estabelecimentos que operam exclusivamente para entregas, sem atendimento presencial. Esse modelo…